18. Ocjenjivanje kvalitete rakija i ostalih alkoholnih pića

18. Ocjenjivanje kvalitete rakija i ostalih alkoholnih pića

11. studenog 2022.

Osijek, Hrvatska

Duga tradicija ocjenjivanja kvalitete rakija i likera koje se do sada održalo 17. puta u organizaciji Hrvatske gospodars    ke komore Županijske komore Osijek, Prehrambeno- tehnološkog fakulteta Osijek i Općine Semeljci, se nastavlja u novom obliku i po prvi puta će se organizirati kao ocjenjivanje kvalitete rakija i ostalih jakih alkoholnih pića.

Zato ovim putem pozivamo sve zainteresirane proizvođače jakih alkoholnih pića da svoje uzorke dostave na ocjenjivanje do 21. listopada 2022. godine OSOBNO na Prehrambeno- tehnološki fakultet Osijek radnim danom od 7 do 15 sati (upravna zgrada) ili POŠTOM na adresu: Franje Kuhača 18, 31 000 Osijek s naznakom „UZORCI ZA OCJENJIVANJE“. Uzorci pića će se zaprimati isključivo u staklenoj originalnoj ambalaži i to po dvije boce od 1 L, 0,75 L ili 0,5 L. Kako bi se ispoštovalo načelo anonimnosti, svi uzorci bit će zaprimljeni pod brojem.

Uz predaju uzoraka potrebno je dostaviti i popunjenu prijavu za ocjenjivanje, kopiju uplate kotizacije (90 kn ili 12 EUR, PDV je uključen u cijenu) i kopiju uplate ukoliko odaberete opciju određivanja fizikalno kemijskog sastava pića.

Ocjenjivanje će se održati dana 11. studenog 2022. godine na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Osijek od strane stručnog ocjenjivačkog tima. Senzorsko ocjenjivanje kvalitete jakih alkoholnih pića će se provoditi prema DLG metodi prema kojoj se ocjenjuju sljedeći parametri: bistroća, boja, miris i okus.

Partneri u organizaciji ovog ocjenjivanja su Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatska gospodarska komora Županijska komora Osijek, Općina Semeljci, Tehnološko inovacijski centar Virovitica, Fakultet za turizam i ruralni razvoj Požega, Hrvatska agencija za poljoprivredu i hranu, Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek i Gospodarska interesna udruga proizvođača pića Hrvatske. Osječko-baranjska županija će biti pokrovitelj ovog natjecanja. Proglašenje pobjednika i dodjela priznanja i nagrada bit će upriličena u mjesecu studenom 2022. g.

Prijave poslati na e-mail: Ova e-mail adresa je zaštićena od spambota. Potrebno je omogućiti JavaScript da je vidite.

Sudionici po prvi puta imaju mogućnost odrediti fizikalno-kemijski sastav svojih pića prema pravilniku o analitičkim metodama za jaka alkoholna i alkoholna pića i to po sniženim cijenama.

*određivanje fizikalno-kemijskog sastava pića se neće provoditi na likerima