Mentorstvo
- Detalji
- Objavljeno: Utorak, 06 Listopad 2020 08:44
- Hitova: 1877
Na svim nastavnim predmetima moguće je prijaviti i izraditi diplomske, specijalističke ili doktorske radove (disertacije).
U tablici su prikazane do sada javno obranjene teme i zadaci:
| ZAVRŠNI RADOVI | |||
| PRVOSTUPNIK | TEMA | ZADATAK | |
| 1. | Mihaela Tosenberger (srpanj 2008.) |
metode umjeravanja i mjerenje mase i količine punjenja pretpakovina | Opisati metode |
| 2. | Vlatka Jocić (listopad 2009.) |
metode određivanja gustoće za potrebe ispitivanja pretpakovina | Opisati metode |
| DIPLOMSKI RADOVI | |||
| DIPLOMAND | MATERIJAL | ZADATAK | |
| 1. | Sandra Babel (listopad, 1997.) |
kemijske emulzije | Ocjenjivanje postojanosti boja emulzija i usporedba sa standardnim uzorkom ("Markins") |
| 2. | Lidija Galić (prosinac, 2000.) |
jajčane smjese i "Karolina" piškote | Računalno mjerenje boje različitih klasa jaja i od njih proizvedenih "Karolina" piškota |
| 3. | Samir Budimčić (ETF, studeni, 2001.) |
jabuke | Računalni program za praćenje promjena boje |
| 4. | Đurđica Kovačević (prosinac, 2001.) |
polutvrdi i topljeni kravlji sir | Promjena boje tijekom zrenja u nepropusnoj i polupropusnoj ambalaži ("Specijal") |
| 5. | Janja Martinović (srpanj, 2003.) |
polutvrdi i topljeni kravlji sir | Promjena boje tijekom zrenja u nepropusnoj i polupropusnoj ambalaži ("Specijal") |
| 6. | Marija Dugalić (studeni, 2003.) |
polutvrdi i topljeni kravlji sir | Utjecaj različitih dimnih ekstrakta na boju sira |
| 7. | Melita Magić (travanj, 2003.) |
obarene kobasice s dodacima | Ocjenjivanje homogenosti razdiobe povrća u proizvodima različitih proizvođača |
| 8. | Predrag Grubiša (veljača, 2005) |
bijeli, crni i raženi kruh | Računalna analiza slike sredine kruha prije i poslije smrzavanja |
| 9. | Saša Radojčić (veljača, 2005.) |
bijeli, crni i raženi kruh | Utjecaj rotacije i zoom-a na ocjenu računalne analize slike sredine kruha |
| 10. | Karolina Pranjić (srpanj, 2005.) |
tijesto za "Kroštule" | Odredit promjenu volumena, boje i poroznosti tijesta različitih oblika pri prženju u ulju različitih temperatura |
| 11. | Maja Fališevac (veljača, 2006.) |
pekarski proizvodi | Optimiranje proizvodnje pekarskih proizvoda ("Tena" Đakovo; PTF) |
| 12. | Irena Žihlavski (srpanj, 2006.) |
jelovnik za oboljele od hipertenzije | Optimiranje obroka za oboljele od visokog krvnog tlaka primjenom Simplex algoritma (KB Osijek) |
| 13. | Mato Jakić (rujan, 2006.) |
brašno, kruh | Ovisnost izgleda sredine kruha o kultivaru pšenice (Pekara "Kruna"; Poljoprivredni institut Osijek; PTF) |
| 14. | Blanka Keteš (prosinac, 2006.) |
gazirani i negazirani voćni sokovi i sirupi | Optimiranje proizvodnje bezalkoholnih pića |
| 15. | Ana Gajski (ožujak, 2007.) |
kiselo i vučeno tijesto | Modeliranje i optimiranje proizvodnje vučenog tijesta ("Tena" Đakovo; PTF) |
| 16. | Katarina Pastor (svibanj, 2008.) |
hmelj, pivo | Optimiranje iskorištenja sirovina u proizvodnji piva (Pivovara Osijek) |
| 17. | Ivana Kojundžić (listopad, 2008.) |
pivo | Optimiranje proizvodnje piva (Pivovara Osijek) |
| 18. | Ana Lukić (PI, studeni 2009.) |
jelovnik | Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s poliartritisom |
| 19. | Ivana Previšić (PhI, studeni 2009.) |
kruh | Računalna analiza slike presjeka industrijskih kruhova |
| 20. | Andrej Jovičić (PcI, studeni 2009.) |
kruh | Računalna analiza slike presjeka industrijskih kruhova |
| 21. | Luka Nol (PI, studeni 2009.) |
jelovnik | Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente sa šećernom bolesti |
| 22. | Kata Mikić (PI, veljača 2010.) |
jelovnik | Optimiranje tjednog jelovnika za bolesnike s oboljelom gušteračom |
| 23. | Vedrana Škoro (PI, listopad 2010.) |
jelovnik | Optimiranje jelovnika za osobu s hipertenzijom |
| 24. | Nikola Batinić (PhI, listopad 2010.) |
kruh | Analiza utjecaja položaja i osvijetljenosti kriške kruha na rezultate računalne analize slike kruha |
| 25. | Leonard Matijević (ZoHiN, studeni 2011.) |
jelovnik | Izrada i analiza jelovnika za bodybuildere primjenom računalnih programa |
| 26. | Rakip Ziberi (PhI, lipanj 2012.) |
kruh | Primjena računalne analize slike na uzorcima kruha |
| 27. | Iva Vasilj (PcI, listopad 2016.) |
pšenica-brašno | Kemometrijski model zavisnosti svojstava pšeničnog zrna i brašna |
| 28. | Josip Jaredić (PcI, studeni 2017.) |
bioplin | Modeliranje proizvodnje bioplina |
| 29. | Zvonimir Bošnjaković (PhI, prosinac 2017.) |
pšenica-brašno | Primjena kemometrijskih metoda i prediktivnih matematičkih modela |
| 30. | Mirela Matovina (PcI, rujan 2018.) |
kemometrijski modeli sastava sirove vode za piće | Kemometrijska analiza sastava podzemnih voda Osječko-baranjske županije |
| 31. | Silvio Pejić (Pci, rujan 2018.) |
modeliranje pojavnosti arsena u podzemnim vodama | Izrada prediktivnih modela pojavnosti arsena u podzemnim vodama Osječko‑baranjske županije |
| 32. | Filip Stojanović (PhI, siječanj, 2019.) |
kemometrijska analiza s ciljem razvrstavanja namjenskog brašna | Primjena kemometrijskih metoda za razvrstavanje namjenskog brašna prema zahtjevima proizvođača |
| 33. | Luka Katić (PcI, rujan 2019.) |
kemometrijska analiza s ciljem razvrstavanja krušnog brašna | Razvrstavanje krušnog brašna prema zahtjevima prerađivača primjenom statističkih metoda |
| 34. | Valentina Sabljak (ZoHiN, rujan 2019.) |
računalni program i jelovnici | Primjena računalnog programa za usporedbu mediteranske, Paleo i vegetarijanske prehrane za oboljelu od Hashimotovog tireoiditisa |
| 35. | Kristian Mihaljev (ZoHiN, rujan 2021.) |
računalni program i jelovnici | Primjena računalnog programa za izradu i usporedbu plana prehrane za tri različita tipa nogometaša |
| 36. |
Ema Šimošić (PhI, srpanj 2021.) |
modeliranje svojstava keksa u industrijskim uvjetima proizvodnje | Primjena regresijskih i kemometrijskih modela s ciljem određivanja optimalnih svojstava tijesta i keksa na industrijskoj liniji za proizvodnju |
| 37. |
Josip Milos (ZoHiN, svibanj 2022.) |
računalni program i jelovnici | Primjena računalnog programa za izradu i usporedbu tri plana prehrane za sportaša rekreativca |
| 38. |
Klara Vidas (PhI, srpanj 2022.) |
sir s dodatkom tartufa | Primjena računalne analize slike za određivanje homogenosti razdiobe tartufa u siru |
| 39. | Sanja Putnik (ZoHiN, rujan 2023.) |
računalni program i jelovnici | Izrada jelovnika za pacijenticu s fenilketonurijom |
| 40. |
Katarina Đukić (PcI, rujan 2023.) |
MS Excel, optimiranje sastava smjese brašna | Optimiranje sastava smjese brašna prema zahtjevima proizvođača kruha |
| 41. | Katarina Čančarević (PhI, srpanj 2023. ) |
LINGO, optimiranje sastava smjese brašna | Optimiranje sastava smjese brašna prema zahtjevima pekarske industrije |
| 42. | Ivana Berki (PhI, rujan 2023. ) |
LINDO, optimiranje sastava smjese brašna | Optimiranje sastava smjese brašna prema zahtjevima proizvođača keksa i slanih grickalica |
| 43. | Gorana Stojanović (PcI, listopad 2024. ) |
modeliranje i optimiranje procesa uparavanja | Određivanje utjecaja promjene ulaznih veličina na efikasnost procesa uparavanja |
| DOKTORSKE DISERTACIJE | |||
| DOKTORAND | TEMA |
ZADATAK |
|
| 1. | Jasmina Lukinac (svibanj 2012.) |
modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja | Modeliranja kinetike promjene boje kore kruha (kinetički modeli reakcija nultog, prvog i drugog reda). |
| 2. | Goran Gagula (listopad 2017.) |
modeliranje promjena fizikalno-kemijskih svojstava piva tijekom skladištenja u različitoj ambalaži | Primjena statističkih analiza i izrada matematičkih modela za opisivanje značajnih promjena fizikalno-kemijskih svojstava svijetlog lager piva uskladištenoga tijekom šest mjeseci u različitoj ambalaži [staklena ambalaža, PET (polietilen-tereftalat), limenke i bačve]. |